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分類:專題

 

羊肉湯易上火
醫生推薦2000年前配方

 

 

  寒冬已至,羊肉湯的生意開始火爆起來。昨日,四川省人民醫院中醫科主任楊茂農表示,傳統的川味羊肉湯中經常採用辣椒、胡椒等調味劑,容易引起“上火”等症狀。如果平時很少吃羊肉,為了避免“上火”,可以自製清淡的滋補羊肉湯。

 

  昨日,四川省人民醫院官方微博發佈了滋補羊肉湯的食譜,據悉,該羊肉湯的食譜最早記載于2000年前張仲景的名著《金匱要略》中。

  滋補羊肉湯:1、當歸15克,生薑20克,洗凈後放水2升,煎10分鐘,煮成當歸湯待用;2、羊肉500克急火燒開撈去血沫,放入當歸湯中,加料酒、鹽;3、水燒開後,小火燉20分鐘即可食。

  功效:對治療腰酸背痛有一定效果,但感冒,體虛,痰火旺的人群最好不要嘗試。

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