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分類:宋曉亮

 

鯉魚的地位  宋曉亮

常聽人說:換個地方,你什麼都不是。這句話,我要幫鯉魚借用一下了。

鯉魚,在中國人的心目中,吉祥的象徵那可是恒久不變的。古詩中經常出現各種鯉魚的形象,並將其視為一種精神寄託。

鯉魚是中國流傳最廣的吉祥物,在豔麗的年畫上常能看到“穿紅肚兜的男孩騎在活蹦亂跳的大鯉魚上”、“擊磬童子和持鯉魚童子相戲共舞”等形象,均構成了百姓眼中的“美不勝收”。鯉魚的“鯉”和“利”諧音,故有“漁翁得利”、“家家得利”;“富貴有餘”、“年年有餘”……也都有勞鯉魚為之體現。

“小鯉魚跳龍門”的寓意更賦予了中國人諸多美好的追求與嚮往。

相傳在山西省河津市境內的龍門壺口瀑布以下不遠處,黃河左岸的龍門山和右岸的梁山,像一對蟹螯,伸崖相擁。被稱做“龍門”。

據說每年的暮春時節,大量的鯉魚從下游蜂擁而至,頂著逆流,騰躍直上,跳過龍門以上的水道,既有雲雨相隨,又有天火從後面焚燒魚尾,鯉魚即化作龍;跳不過去的,則是魚。

“成龍”的鯉魚暫且不提,這裡只說那些“則是魚”。

我的家鄉抬眼見海,舉目盡是海鮮。日常裡,淡水魚基本不吃,唯一被青睞、可上桌的首推鯉魚。儘管傳說中,四大家魚中沒有鯉魚是因唐朝的皇帝姓李,鯉、李諧音,而犯了皇帝的忌諱,但在民間的宴席上,鯉魚拋頭露面的機率,似乎永遠都多於青魚、草魚、鰱魚和鳙魚。

鯉魚受寵則因脂肪多為不飽和脂肪酸,能很好地降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病。尤其是河鯉,體色金黃,有金屬光澤,胸、尾鰭帶紅色,肉脆嫩,味鮮美,品質最好。

看松花江上的漁夫們,在數九嚴寒的正月初,淩晨4時就冒著零下二三十度的低溫,跑到江面上去鑿冰網魚。那一刻,誰若能從冰水中拽出條略帶紅光的大鯉魚,那種從極其興奮中所膨脹出的美好想像,足能讓人心花怒放個一年半載的。

然而,移居到美國的鯉魚們,可真的什麼都不是了。

美國人不太喜歡吃淡水魚乃不爭的事實,即便是海魚,原則上也都切片賣。倘弄幾條不刮鱗的整條大鯉魚在那兒直溜溜地躺著,興許能把老美們嚇得倒吸氣。不過,到江河湖泊裡去垂釣淡水魚的男男女女倒是絡繹不絕。

前幾年,我們常到離家不遠的一條大河裡去釣魚玩。花8美元買個釣魚執照,可在一年內盡情使用。那時就覺得那鯉魚多得沒腳面。常有中國人,拎著兩個大白桶,站在閘門下游,光用網撈,不會兒工夫就滿載而歸了。

老美也去那個地方釣魚,雖說那裡的魚類掛牌說明可以吃,但美國人所釣到的每一條魚都從鉤上摘下後,再放入水中。每遇此景,我心都會頓感刺疼,生怕那些能獲得重生的魚兒會傷口感染。總覺得,既然被鉤住了,還不如一刀了結,讓魚兒捨命奉美味倒也落個“走的”痛快。

美國,對淡水魚採取了不怎麼管不怎吃的態度,任魚兒們在沒有天敵的江河湖泊裡可著勁兒生息繁衍,成群成災,已成必然。

據說,1970年代,美國南方的漁民從中國進口了亞洲大鯉魚,目的是想控制魚塘裡過多的浮游植物和微生物,以求改善養殖池的水質。可到了上世紀90年代,在一次洪水氾濫中,這些鯉魚沿著密西西比河一路北上,在伊利諾伊河內,每英里平均生活著上萬條大大小小的亞洲鯉魚,它們從本土的魚兒口中搶奪食物,獨霸一方沒商量。現在美國的一些河流中,亞洲鯉魚的數量已占魚類總數的90%,成群的鯉魚引發五大湖生態浩劫,又一必然。

由於亞洲鯉魚在美國的瘋狂繁殖,密西西比河裡的水生物已瀕臨崩潰,為防止它們從該河湧入五大湖,美政府決定斥資180億,用25年時間來築堤阻攔亞洲鯉魚的來去自由。

聞此,我的第一反映:Chinese 鯉魚呀,你們若想出國,萬不可湧進新大陸。

 

 

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